Massa vegetal torrada primavera

Name: massa vegetal torrada primavera
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cenouras descascadas e cortadas em tiras finas; 2 abobrinhas médias, lavadas e cortadas em tiras finas; 2 squash amarelo, lavado e cortado em tiras finas; 1 cebola pequena, finamente fatiada; 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas; 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas; Azeite de 60 litros; Sal e pimenta a gosto; 1 colher de sopa de ervas italianas misturadas (ou use herbes de Provence); Massa de 400 gramas de farfalle (massa bowtie); 15 tomates cereja cortados ao meio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ralado

Esta receita é apenas uma pequena adaptação de Pasta Primavera de Giada De Laurentis, encontrada aqui: /recipes/giada-de-laurentiis/pasta-primavera-recipe/index.html Eu adaptei isso enquanto lecionava a aula de culinária de 2013 na escola charter de minha filha Esta é uma das receitas que meus 30 alunos farão enquanto "visitam" a Itália.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 450 F.
Em uma assadeira, misture todos os vegetais com o azeite, o sal, a pimenta e as ervas secas para serem revistados. Despeje cerca de 20 minutos, mexendo após os primeiros 10 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal até al dente, cerca de 8 minutos.Remover cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo o cozimento e reserve, em seguida, escorra a massa.
Em uma tigela grande, misture a massa com a mistura vegetal. Atire os tomates cereja e líquido de cozimento reservado suficiente para umedecer.
Tempere o macarrão com sal e pimenta, a gosto, em seguida, polvilhe com o queijo parmesão e sirva imediatamente.

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