Massa integral

Name: massa integral
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha de trigo integral; 1/2 colher de chá de sal marinho; 4 ovos; 2 colheres de chá de azeite

Fresco, saudável e muito delicioso ... Eu às vezes faço deste o estilo tradicional, e quando tenho pressa, jogo todos os ingredientes na minha batedeira, com o gancho de amassar.

Ingredientes

preparação

Misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral e o sal em uma tigela média ou em uma tábua limpa.Faça uma cavidade no centro e despeje o azeite de oliva.Coloque os ovos um de cada vez, misturando rapidamente com um garfo até que a massa esteja molhada o suficiente para se unir. Lixe em uma superfície levemente enfarinhada até que a massa esteja firme e elástica. Cubra e deixe descansar por 30 minutos para relaxar.
Estenda a massa à mão com um rolo, ou use uma máquina de macarrão para obter a espessura desejada do macarrão. Corte na largura e nas formas desejadas. Deixe a massa secar ao ar por pelo menos 15 minutos para evitar que ela fique grudada.