Massa e ervas frescas e leves

Name: massa e ervas frescas e leves
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Massa de 400 gramas de fettuccine; Espargos de 400 gramas, aparados e cortados em pedaços centimétricos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo manjericão fresco picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo hortelã fresca picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada (opcional); 1 (113 gramas) pacote de queijo feta desintegrado com ervas; 3 cebolinha (cebolinha) picada (opcional); 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 3/4 colher de chá de sal, ou a gosto; 3/4 colher de chá de pimenta preta moída, ou a gosto

Misturar ervas como hortelã e manjericão com aspargos e ervilhas cria um saboroso prato de verão. Esta é uma das minhas coisas favoritas para comer em um dia quente de verão! Vai muito bem com salmão grelhado e um copo de Riesling! Pique ervas em um processador de alimentos para acelerar o seu tempo de preparação.

Ingredientes

preparação

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver. Mexa no fettuccine, leve para ferver e cozinhe a massa em fogo médio até ficar bem cozida, mas ainda firme na picada, por cerca de 8 minutos.
Enquanto o fettuccini estiver fervendo, coloque os aspargos e as ervilhas em uma panela e coloque a inserção sobre o pote de fettuccine. Cozinhe os legumes até ficarem macios, 6 a 8 minutos. Retire o vaporizador e drene o fettuccine.
Combine fettuccine, espargos, ervilhas, manjericão, hortelã, salsa, queijo feta, cebolinha e azeite juntos em uma tigela grande. Tempere com sal e pimenta.