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SASSY43028
Massa de vinho tinto sangrenta com morcegos mussarela
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Ingredientes
- 3/4 litro de água
-
1 (Uma taça com uma capacidade de 188 litros contendo ml) garrafa vinho tinto,
Uma chávena com uma capacidade de60 ml contendo reservatório
- 1 (425 gramas) pode beterrabas fatiadas cozidas, suco de beterraba reservado
- Linguine de 400 gramas
- 5 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 3 colheres de sopa de azeite
preparação
-
Misture a água, o vinho tinto e o sumo de beterraba (cerca de 190 litros) numa panela grande e deixe ferver.Adicione o linguine e cozinhe até ficar al dente.Use uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo a cozedura e escorra a massa .Deixou de lado.
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Adicionar beterraba, permanecendo 60 litros de vinho tinto, alho, vinagre balsâmico, azeite, parmesão 130 litros e um centímetro de sal e pimenta para um liquidificador. Pulsar até ficar homogêneo.
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Despeje a mistura de beterraba em uma panela.Adicione a cozinha reservada e creme de leite e leve para ferver.Adicione o açúcar, parmesão restante e um centímetro de sal.Monte por 3 minutos.
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Adicione o macarrão ao molho e misture bem. Recheie com morcela e morcela fresca.
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