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Fieldarchy
Massa de runza de trigo integral
Esta é uma receita que eu adaptei para que eu possa fazer runzas trigo integral.Por favor, note que você também pode usar esta receita para fazer massa de pão branco runza, basta substituir farinha branca para o trigo inteiro.Também você pode usar 0,5 farinha de trigo integral e 0,5 farinha branca, se assim desejar. Use qualquer tipo de recheio que você gosta.Minha família gosta de presunto e queijo, bife de queijo philly, pizza de calabresa, ovos mexidos com queijo e bacon, para citar apenas alguns outros que o tradicional.Use sua imaginação e adaptar ao que sua família gosta . Estes congelar lindamente depois que eles são assados quando embalados individualmente. Apenas microondas de congelados ou descongelados.
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Ingredientes
preparação
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Acrescente 1/2 litro de farinha e o fermento à tigela do seu misturador kitchenaid com o gancho de massa e misture bem.
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Aqueça o leite, açúcar, manteiga e sal entre 115 e 120 graus.
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Adicione a mistura quente à mistura de farinha e misture bem.
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Adicione os ovos e misture por 5 minutos.
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Adicione um copo com uma capacidade de 130 ml contendo uma farinha de cada vez misturando após cada adição até formar uma bola.
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Amasse por 8 minutos usando o mixer.
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Unte uma tigela e adicione a bola de massa.
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Cubra e coloque em um local quente.
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Deixe subir até dobrar de tamanho. Cerca de 1 hora.
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Derrubar a massa e recuperar.
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Deixe subir por 10 minutos.
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Divida a massa em seções gerenciáveis.
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Role a massa para 2/3 centimetros de espessura.
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Corte em quadrados de 10 centímetros por 10 centímetros.
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Preencha com os recheios desejados.
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Traga as extremidades opostas juntas e centímetro juntos. centímetro juntos as costuras para que o recheio não vaze.
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Deixe subir por 30 minutos.
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Asse em 375 por cerca de 30 minutos ou até dourar.
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