Massa de pizza (outra para a máquina de pão!)

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Ingredientes

preparação

Aqueça a água por trinta segundos no microondas.
Despeje a água na máquina de pão.
Adicione azeite à máquina de pão.
Despeje farinha branca, fubá e farinha de trigo por cima.
Adicione o açúcar a um canto da máquina de pão.
Adicione sal ao outro canto da máquina de pão (você quer que eles fiquem separados por um tempo quando a mistura começar).
Faça um poço no centro da mistura de farinha (não todo o caminho para o) e despeje o fermento no poço.
Definir máquina de pão para a massa.Verifique em 13 minutos para descartar os lados de qualquer massa que não está misturando centímetro
Verifique após 10 minutos - se a mistura estiver seca e quebradiça, acrescente mais 1 ou 2 colheres de sopa de água.
Quando a máquina estiver completa - remova a massa e deixe descansar por 10 minutos em temperatura ambiente.
Se estiver usando para Pizza Crust :.
Preaqueça o forno a 230 graus.
Divida a massa em dois pedaços.
Polvilhe sua superfície de trabalho com um pouco de fubá.
Forme a massa em dois discos planos de 25 a centímetros. Deslize para uma pedra de pizza, panela para pizza ou assadeira.
Adicione coberturas de sua escolha.
Asse por 12 a 15 minutos.
Você pode encontrar a massa mais fácil de trabalhar se for refrigerada.Levar uma tigela grande e coloque a massa nele depois que é terminado na máquina.Cubra bem e deixe leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.Empurre a massa para baixo e proceda como acima.
Se usando para varas de pão:
Preaqueça o forno a 210 graus.
Unte duas formas de cozimento pesadas.
Divida a massa em 12 pedaços.
Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada pedaço em um longo lanche.
Torça os palitos e coloque na assadeira.
Escove cada palito de pão com glacê de ovo (1 clara de ovo levemente batida com 1 colher de sopa de água).
Polvilhe com sementes de gergelim, sementes de papoula e/ou sal kosher.
Asse por 10 minutos ou até dourar.
Quando as palitos de pão estiverem frias, guarde-as em um recipiente hermético.
** ou use qualquer receita de pão que você goste com esta massa (como Receita 150456).