Massa de macarrão de sêmola

Name: massa de macarrão de sêmola
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1/2 lb, 4-6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo; 2 ovos grandes, temperatura ambiente; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de água

Ingredientes

preparação

processador de alimentos de pulso até que a massa assuma uma textura tipo farinha de milho.
LENTAMENTE regue a água enquanto o processador está funcionando até que a massa forme uma bola (às vezes nem precisamos de água, por isso, observe a massa de perto).
Retire a massa para uma superfície levemente enfarinhada.
A partir daqui, usamos nossa máquina de macarrão para formar o nosso macarrão. Usamos a configuração mais ampla para 6 ciclos, florescendo levemente as superfícies da massa se ficarem pegajosas. Em seguida, fazemos apenas 1 ciclo por configuração até a massa atingir a espessura desejada.
Deixe as folhas descansar por 15 minutos antes de usar sua técnica de corte preferida.
Nós giramos o macarrão em ninhos soltos e secamos em uma assadeira por cerca de 30 minutos antes de cozinhar.
Estes vão cozinhar muito rapidamente, até mesmo o macarrão mais amplo em menos de 5 minutos
I have found a good tip for knowing when they are done is when they start to float!