Massa de cabelo de anjo com molho de tomate assado

Name: massa de cabelo de anjo com molho de tomate assado
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: Massa de cabelo de anjo de 400 gramas; 10 tomates roma; 8 dentes de alho; 1 cebola cortada; Uma taça com capacidade para 1/4 litro, com folhas de manjericão fresco; 2 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha; 1 colher de sopa de sal kosher; Azeite extra virgem de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão fresco

Este prato saudável é elegante, simples, fresco e tão saboroso.Basicamente jogue tudo em uma panela, assar, processar, divirta-se! Sinta-se à vontade para adicionar qualquer ingrediente que desejar, como cogumelos, espinafre, as possibilidades são infinitas. Eu recomendo este prato para quem tentar impressionar um convidado de jantar ou ... data! E, se possível, no verão, use tomates cultivados para o sabor incrível.

Ingredientes

preparação

Corte os tomates ao meio longitudinalmente.
Em uma panela grande, coloque os tomates cortados para cima.
Espalhe o alho, as fatias de cebola e o manjericão na frigideira com os tomates.Polva o sal kosher e a pimenta vermelha esmagada sobre todos os ingredientes.
Regue o azeite sobre tudo, mais ou menos a gosto.Eu gosto de obter um pouco de azeite em cada meia tomate.
Coloque no forno aquecido por 35-45 minutos.
Cerca de 15 minutos antes do molho estar pronto, comece a cozinhar a massa de cabelo de anjo. O cabelo de anjo cozinha muito rápido, portanto fique de olho nele. Quando estiver pronto, escorra e regue com azeite para não ficar grudado.
Back to the sauce!
Quando os tomates começarem a 'assar' ou ficarem pretos, isso deve ser feito. Destrua um dente de alho se não tiver certeza. Se estiver macio, está feito.
Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos.
Jogue tudo em um processador de alimentos e pulse até a consistência desejada.
Despeje o macarrão em uma tigela grande e bonita, regue novamente com um pouco de azeite, se desejar.Depois de processamento, despeje o molho de tomate sobre o macarrão.
Polvilhe com queijo parmesão ralado fresco.
Decore com um raminho de manjericão.
Sirva com uma salada e pão francês.

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