Massa de cabelo de anjo com legumes do jardim

Name: massa de cabelo de anjo com legumes do jardim
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 227 gramas de massa de cabelo de anjo cru; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos fatiados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenouras frescas em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas frescas; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo doce amarelo, vermelho ou verde picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manjericão fresco picado; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de chá de amido de milho; Caldo de legumes ou caldo de galinha de 1/4 litro; 1/4 colher de chá de sal; 3 tomates médios, descascados e picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado

"Esse prato favorito da família é especialmente divertido quando o jardim está cheio de vegetais frescos", relata Jun Barrus, de Springville, Utah. "É fácil de consertar, delicioso e sempre diferente - basta escolher os vegetais que amadureceram naquele dia!" Mais receitas de massa »

Ingredientes

preparação

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente grande, refogue os cogumelos, cenouras, ervilhas, pimentão amarelo, manjericão e alho em óleo por 2-3 minutos ou até ficar crocante.
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, o caldo e o sal até ficar homogêneo; misture gradualmente na mistura de legumes.Frefe até ferver.Cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes e o molho esteja engrossado.
Retire do fogo; mexa em tomates. Massa de macarrão; divida entre quatro pratos.Top com mistura vegetal; polvilhe com queijo.