Massa de cabelo de anjo com alho simples e manjericão

Name: massa de cabelo de anjo com alho simples e manjericão
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3-4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; 1 limão, suco de; 1 tomate em cubos; sal marinho, a gosto; 227 gramas de massa de cabelo de anjo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; pimenta a gosto

Eu adoro macarrão de cabelo de anjo, e uma massa tão fina nem sempre precisa de um molho grande. Reserve com algum tipo de queijo ou "queijo" se desejar, polvilhado por cima. Meus filhos gostam de azeitonas fatiadas. Existem muitas versões desta receita simples, esta eu adaptei from.This provavelmente seria bom para 4 como um prato ou 4 para o almoço com uma salada.

Ingredientes

preparação

Trazer uma panela grande de água salgada para ferver em fogo alto.
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Uma vez quente, adicione o alho e cozinhe até que comece a dourar - muito longo ou muito alto e o alho vai queimar.
Retire a panela do fogo e deglaze derramando no vinho.Retorne a panela ao fogo e deixe cozinhar por alguns minutos.O vinho deve reduzir em cerca de metade.Adicione em suco de limão, tomate picado e sal do mar a gosto.Mexa uma ou duas vezes, em seguida, retire a panela do fogo novamente e reserve para aguardar o macarrão.
Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe até a massa desejada, seguindo as instruções da embalagem.Treinhe, adicione a massa cozida na panela com a mistura de alho e tomate, juntamente com o manjericão e um pouco de pimenta moída na hora.Teste bem, (se o pan não é grande o suficiente, basta fazer o lançamento em uma tigela grande).
* Dica: 113 gramas de macarrão não cozido (espaguete, cabelo de anjo, aletria, fettuccine ou linguine) = um monte de diâmetro de centímetro de massa seca = Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo macarrão cozido.Geralmente dizem 57 gramas de macarrão é uma porção, mas para apetites maiores isso pode não ser suficiente.

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