Massa de alabote de menta

Name: massa de alabote de menta
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 tomate grande, cortado em cubos; 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada ou 2 colheres de chá de hortelã seca; 1 dente de alho picado; 1-1/2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto; 5 colheres de azeite, dividido; 1/2 colher de chá de sal, dividido; 1/4 colher de chá de pimenta, dividida; 113 gramas de macarrão penne não cozido; 1/2 colher de chá de casca de laranja ralada; 1 filé de alabote ou espadarte (200 gramas e 2,5 centímetros de espessura)

Eu amo receitas como essa que combinam inúmeras cores, sabores e texturas.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture os quatro primeiros ingredientes. Adicione 3 colheres de chá de óleo, 0,25 colher de chá de sal e 0,125 colher de chá de pimenta; misture bem.Deixe repousar por 30 minutos.
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.Combine as raspas de laranja com óleo restante, sal e pimenta; esfregue em ambos os lados do peixe.Peixe de peixe, descoberto, em fogo médio ou grelhe 3-4 dentro do calor por 5-6 minutos de cada lado ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo
Corte em 1-in.cubes.Massa seca; transferir para uma tigela de servir.Adicione peixe-espada e vinagrete de menta; lance para casaco.