Massa cremosa blt (rachael ray)

Name: massa cremosa blt (rachael ray)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Massa de penne de 400 gramas; 13 15 fatias de bacon de boa qualidade, cortadas em fatias de centímetro de espessura; 7,66 alho-poró médio, aparado, cortado ao meio longitudinalmente e cortado em centímetro de espessura; 4 dentes de alho em fatias finas; Pimenta preta; 4 tomates, esfolados, sementes removidas e picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; 4 tomates, esfolados, sementes removidas e picadas; queijo parmigiano reggiano ralado; queijo parmigiano reggiano ralado

Meu marido, mmmmmm, passou por essa receita, então tive que adicioná-la ao meu livro de receitas, com pequenas modificações.

Ingredientes

preparação

Traga uma panela grande de água para ferver para o macarrão.Uma vez em uma fervura completa, água salgada e cozinhe o macarrão para al dente.
Na frigideira de tamanho médio, frite o bacon até ficar quase crocante.
Escorra e reserve.
Nos demais pingos de bacon, acrescente o alho-poró e o alho e tempere com a pimenta. Mexa alguns minutos para amolecer e acrescente a massa de tomate e mexa mais um minuto; adicione o vinho e reduza pela metade. Adicione tomates e aqueça completamente.
Junte o queijo, reduza o fogo para baixo e cozinhe até derreter.
Reserve cerca de Um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo alimentos ricos em amido, antes de drenar a massa, depois escorra, volte à panela e adicione o molho à massa.
Adicione o bacon e misture, usando água com amido para combinar. Ajuste o tempero de massa a gosto, sirva em tigelas rasas com queijo parmesão, se desejar.