Marshmallows fáceis de hortelã-pimenta

Name: marshmallows fáceis de hortelã-pimenta
Cook time: 15 min
Total time: 275 min
Yield: 18
Ingredients: 1 porção de spray de cozinha; 60 litros de água; 2 envelopes de gelatina sem sabor; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar de confeiteiro; 2 colheres de sopa de xarope de milho; 2 colheres de sopa de xarope de milho; 60 litros de água; 1/4 colher de chá de sal; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; 3/4 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta pura; corante vermelho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar de confeiteiro

Ingredientes

preparação

Linha de uma panela 9x9 com filme plástico, deixando saliência suficiente para cobrir o top.Pulverize o envoltório de plástico levemente com spray de cozinha.Coloque as 6 colheres de sopa de água morna em uma tigela grande, e polvilhe a gelatina em cima.Deixe gelatina amolecer na água por 5 minutos.
Combine o açúcar branco, xarope de milho e 60 litros de água em uma panela alta.Trazer a ferver, mexendo sempre.Boite por um minuto inteiro, 110 graus em um termômetro de doces.Despeje a calda quente sobre a gelatina amolecida, e adicione o sal.Bata em velocidade alta com um misturador elétrico até que a mistura aumenta em volume e mantém um pico, cerca de 8 a 10 minutos.Mexa os extratos de baunilha e hortelã-pimenta.
Despeje em panela preparada, adicione várias gotas de corante vermelho, e agite com um palito de dente.Cubra levemente com filme plástico, e deixe repousar à temperatura ambiente por 4 horas.Corte em 18 quadrados, usando uma faca pulverizada com spray de cozinha.Combine amido de milho açúcar em pó em uma tigela.Toss cortar marshmallows na mistura de açúcar em pó reservados.Armazenar em recipiente hermético ou saco de plástico resselável.