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Jennifer Crowe
Mariscos de campechana
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Ingredientes
- 4 camarão grande, descascado e isolado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 pimentas jalapeno, picadas
- 1/2 dente de alho, picado
- 0,5 colheres de chá de flocos de pimenta
- Sal e pimenta preta moída na hora
- 10 tomates, sem sementes, pequenos dados
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de coquetel de frutos do mar
preparação
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Combine o óleo, um terço dos jalapenos, alho, flocos de pimenta e um centímetro de sal e pimenta em uma tigela.Adicione o camarão e misture para revestir.Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
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Grelhe o camarão em fogo médio, cerca de 2 minutos de cada lado. Pique um pouco.
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Misture os tomates, molho cocktail, cebola e jalapenos restantes em uma tigela grande.Dobre no camarão, caranguejo, ostras, abacate e coentro.Mexa no suco de limão e sal e pimenta a gosto.Serve com as tortilla chips.
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