Marinada de peixe (chermoula)

Name: marinada de peixe (chermoula)
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coentro fresco; 4 dentes de alho descascados; 2 colheres de sopa de vinagre branco; 1 limão, suco de; 1 limão, suco de; 1 colher de sopa de páprica; 1 colher de sopa de cominho; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 2 colheres de sopa de azeite (mais, se necessário); sal a gosto; pimenta caiena, a gosto

Esta é uma marinada fácil de jogar junto. Você pode marinar qualquer peixe que você gostaria com esta marinada, mas eu prefiro peixe branco. Você só precisa marinar seu peixe por um curto período de tempo - uma ou duas horas é bastante.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coentro fresco
4 dentes de alho descascados
2 colheres de sopa de vinagre branco
1 limão, suco de
1 limão, suco de
1 colher de sopa de páprica

1 colher de sopa de cominho
0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
2 colheres de sopa de azeite (mais, se necessário)
Sal a gosto
Pimenta caiena, a gosto

preparação

No processador de alimentos ou liquidificador misture coentro, alho, vinagre, suco de limão, colorau, cominho, pimentão vermelho esmagado, azeite, sal e pimenta de Caiena a uma pasta fina.Ajustar a consistência, adicionando mais azeite; a marinada deve ser bastante espessa..