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Raven
Marinada de frango grega de kittencal
Isso faz uma marinada maravilhosa para o frango, planejar com antecedência o frango precisa para marinar por 6 horas, não mais do que o tempo indicado ou o vinagre vai começar a "cozinhar" o frango --- use apenas mel ou xarope de bordo puro é isso que contribui para amaciar o frango, o açúcar não terá o mesmo efeito.
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Ingredientes
- Azeite de 1/4 de litro (ou use 130 litros de cada óleo vegetal e óleo oleoso)
- Vinagre de cidra de 60 litros
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de alho fresco picado (ou 1 colher de chá de alho em pó)
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 -2 colher de chá de mostarda Dijon (ou 1 colher de chá de mostarda em pó)
- 1 1/2 colher de chá tempero sal
- 1,5 colher de chá de pimenta limão (ou use 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora)
- 1-2 colher de chá de mel (não substitua o açúcar pelo mel!) Ou 1 a 2 colheres de chá de xarope de bordo puro (não substitua o açúcar pelo mel!)
preparação
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Em uma tigela média, bata todos os ingredientes até ficar bem misturado.
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Despeje sobre o frango e leve à geladeira por 6 horas (não mais de 6 horas).
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