Marinada de bife de chile-bourbon

Name: marinada de bife de chile-bourbon
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 1 -3 pimentas serrano ou 1 -3 jalapeno chile, sem sementes e picadas; 1 -2 ancho chili; 2 colheres de sopa de cebola seca; 1 colher de sopa de orégano seco; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo Bourbon; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco; 2 colheres de sopa de alho picado

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Ingredientes

preparação

Mergulhe ancho chiles em água morna por 7,5 minutos ou até ficar macio; remover da água salvando 130 litros de remover hastes e sementes e descarte; em seguida, pique as anchovas em pequenos pedaços.
Combine todos os ingredientes restantes (incluindo anchovas picadas) e o copo reservado A com uma capacidade de 130 ml contendo (de imersão de âncoras).
Coloque a marinada sobre os bifes (um saco de ziplock que pode ser fechado novamente) por até 12 horas (refrigerado).
Depois de marinar, leve os bifes à temperatura ambiente, retire da marinada, seque com papel toalha, e prepare como desejar.
Faz cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo marinada, suficiente para vários bifes.