Marinada de asada carne lisa de lisa

Combine o suco de laranja, limão e lima em um copo grande ou tigela de cerâmica junto com o alho, molho de soja, pimenta chipotle, pimenta, cominho, páprica, orégano seco, pimenta preta e coentro. Bata lentamente no azeite até que a marinada esteja bem combinada. Retire uma xícara da marinada e coloque em uma tigela pequena, cubra com filme plástico e leve à geladeira para uso depois que a carne estiver cozida.

Coloque o bife de flanco entre duas folhas de plástico pesado (sacos de congelamento resseláveis ​​funcionam bem) em uma superfície sólida e nivelada.Firme a libra do bife com o lado liso de um martelo de carne para uma espessura de 2/3 centimetre.Depois de bater, picar bife todo com um garfo. Adicione a carne à marinada na tigela grande, cubra e deixe marinar na geladeira por 24 horas.

Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e lubrifique levemente a grelha.

Retire o bife da marinada e grelhe ao cozimento desejado, cerca de 5 minutos de cada lado para médio raro.Discard usado marinada.Retire a carne do fogo e corte o grão.

Despeje a xícara de marinada reservada e sem uso sobre a carne quente e sirva imediatamente.