Espargos, presunto e limão

Name: espargos, presunto e limão
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; Presunto de presunto em fatias finas, com 57 gramas, ou qualquer presunto picado ou rasgado; Espargos frescos de 400 gramas; 60 litros de água; 1 dente de alho, cortado em fatias finas; sal e pimenta do reino a gosto; 1 suco de 0,5 limão

Este prato simples é rápido de fazer e perfeito para a primavera.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
Presunto de presunto em fatias finas, com 57 gramas, ou qualquer presunto picado ou rasgado
Espargos frescos de 400 gramas
60 litros de água

1 dente de alho, cortado em fatias finas
Sal e pimenta do reino a gosto
1 suco de 0,5 limão

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o presunto e cozinhe até ficar crocante, cerca de 3-4 minutos.
Coloque os aspargos na frigideira e misture delicadamente até cobri-los com óleo.
Despeje em água e cubra com a tampa; Cozinhe por 1 minuto.
Retire a tampa, junte o alho e cozinhe por 1 minuto com a tampa.
Retire a tampa e cozinhe descoberto até que as lanças estejam ainda crocantes, mas macias, cerca de 2-3 minutos.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Esprema o suco de limão por cima.