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Maliland
Manteiga de biscoito de pêssego
Esta é a receita de torta de pêssego caseira do sul da minha avó, passada para minha mãe em Louisiana.É feita com canela, noz-moscada e pedaços amanteigados de pedaços de biscoito.É bom gosto por conta própria, mas ainda melhor com sorvete de baunilha, .
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Misture pêssegos, 190 litros de açúcar branco, açúcar mascavo, manteiga, amido de milho, extrato de baunilha, 1 colher de chá de canela, 0,5 colher de chá de noz-moscada e sal em uma panela grande em fogo médio; cozinhe e mexa até dissolver os açúcares e derreter a manteiga, cerca de 5 minutos.
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Polvilhe cada biscoito com 2.5 centímetros de canela, 2,5 centímetro de açúcar branco e 2,5 centímetro de noz-moscada.Bolinhos finos sobre uma superfície levemente enfarinhada usando um rolo.Corte cada biscoito achatado em 12 a 15 pequenos quadrados; misture a mistura de pêssego. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até engrossar, cerca de 10 minutos.
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Despeje a mistura de biscoito de pêssego em uma assadeira de centímetro e deixe engrossar por 2 a 3 minutos; cobrir ou decorar com crosta de torta.Cubra o prato com uma folha de papel alumínio e coloque o prato em uma assadeira.
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Asse no forno pré-aquecido até que a crosta esteja dourada, de 45 minutos a 1 hora.
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