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Mommaveg
Manteiga de amendoim yo yo
Este é o meu favorito biscoito de manteiga de amendoim, e é sempre um regular em minhas bandejas de cookie de férias.Você pode usar qualquer sabor geléia ou geléia que você gosta para o recheio.Além disso, você também pode preenchê-los com chocolate derretido, ou enchimento creme de baunilha, ou mesmo camadas de ambos.No entanto, o meu recheio favorito de todos os tempos é surpreendentemente, marmelada laranja.Parece perfeito com o biscoito, e os sabores misturam-se tão bem que é difícil para muitos descobrirem o que está dentro.Eles apenas sabem que gosto disso! A partir do Betty Crocker Recipe Card Library. A propósito, os cookies são ótimos por si mesmos, mesmo que você não os transforme em cookies recheados. O tempo não inclui o tempo de descanso.
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga de amendoim
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo, embalado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo, embalado
- 1 ovo
- Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo farinha (veja nota abaixo)
- 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo gelatina ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo geléia, para o enchimento (ver descrição para sugestões)
preparação
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Em uma tigela, adicione o encurtamento, manteiga ou margarina, manteiga de amendoim, açúcar granulado, açúcar mascavo e ovo, e misture bem.
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Misture bem todos os ingredientes restantes, exceto a geléia.
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Cubra e relaxe pelo menos 6 horas ou durante a noite.
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Preaqueça o forno a 375; Unte levemente as assadeiras.
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Moldar a massa em 3/4 "bolas e coloque cerca de 2" à parte sobre a assadeira preparada.
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Asse por cerca de 10 minutos, ou até definir, mas não é difícil.
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Retire do forno, deixe descansar por cerca de um minuto e, em seguida, retire-o para um rack para esfriar.
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Quando esfriar, coloque os cookies juntos em pares com a geléia para fazer biscoitos recheados.
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Faz cerca de 4,5 dúzias de cookies.
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OBSERVAÇÃO: Se estiver usando farinha com aumento de volume, omita o bicarbonato, o fermento e o sal.
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Faça cerca de 64 cookies ou 32 cookies em sanduíche.
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