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Fran from chile
Manteiga caseira ii
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Ingredientes
preparação
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Coloque a lâmina de faca de aço na tigela de trabalho do seu processador de alimentos.
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Processo de creme até batido, cerca de 30 segundos.
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Adicione cubos de água e gelo.
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Processe 2-3 minutos até que a manteiga se forme e se separe da
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Nenhum dano será feito se você overwhip esta mistura. Despeje a manteiga e em um coador fino.
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Com uma espátula de borracha, pressione suavemente a manteiga contra a peneira para remover o excesso de umidade. NÃO pressione muito ou a manteiga passará pelo filtro.
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Refrigerar a manteiga em um recipiente coberto.
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Isto faz um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga.
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Se preferir manteiga salgada, adicione 0,125 colher de chá ou menos de sal ao creme antes de processá-lo.
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