Manjar de arroz (pudim) com coco caramelizado

Name: manjar de arroz (pudim) com coco caramelizado
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo arroz de grão longo; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de farinha; 2 colheres de sopa de rum ou 2 colheres de sopa de rum de coco; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo leite, quente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco ralado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco ralado; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar mascavo; 80 litros de água

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Ingredientes

preparação

Em uma caçarola, cozinhe o arroz em uma grande quantidade de água fervente até ficar macio, cerca de 20 minutos. Arraste e reserve.
Em outra caçarola, não no calor, chicote de ovo, açúcar e farinha até a mistura é homogênea.Adicione rum, leite e leite de coco.Mexa em fogo baixo até engrossar.Retire do fogo e incorporar o arroz cozido.
Espalhe a sarna (pudim) em pratos individuais, cubra com um filme plástico e coloque na geladeira.
Coco Caramelizado:.
Coloque o papel manteiga em uma assadeira. Lave o coco com água quente em um filtro, agitando-o.
Em uma frigideira antiaderente, dissolva o açúcar mascavo na água.
Adicione o coco e cozinhe até que o líquido tenha evaporado e o coco esteja dourado. Espalhe o coco no papel manteiga e deixe esfriar.
Quando estiver pronto para servir, guarneça a casca fria e frita com coco caramelizado.