Makeover molho holandês

Name: makeover molho holandês
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta branca; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite sem gordura; 1 gema de ovo; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida

A combinação de uma mistura simples de leite com uma pequena quantidade de molho holandês básico ajudou a nossa equipe do Test Kitchen a criar um molho com apenas metade das calorias, gordura e colesterol encontrados em um molho típico holandês.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, misture a farinha, sal e pimenta.Gradualmente misture o leite até ficar homogêneo.Bring a ferver em fogo médio; cozinhe e mexa por 1 minuto ou até engrossar.Reduza o fogo para baixo; mantenha quente e mexa ocasionalmente
Em banho-maria, ferva a gema, o suco de limão e a água até que a mistura comece a engrossar e cubra as costas de uma colher de metal. Reduza o fogo para baixo. Regue levemente a manteiga derretida, mexendo sempre. .Sirva imediatamente