Makaronia me kima (espaguete com molho de carne)

Esta é uma versão grega de Bolognese.Eu a considero muito mais saborosa e mais exótica do que aquele gosto típico de molho à base de marinara que estamos todos acostumados aqui na América. Tenho certeza que todos vocês sabem como ferver massas, então eu ganhei. Não se preocupe em dizer-lhe isso.Lembre-se de cozinhar apenas um pouquinho mais de "al-dente" para ser fiel à sua natureza grega.Além disso, eu prefiro comer isso com 400 gramas de espaguete fino.Oh, e não ser mesquinho com o sal na água da massa.Ele deve provar como o mar, de preferência o Mediterrâneo e não Long Island Sound.Coat o macarrão com um pouco de margarina ou um pouco de azeite extra-virgem.