Mahi mahi com crosta de caju

Name: mahi mahi com crosta de caju
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramas de mahi mahi fresco, cortado em quatro a cada 227 gramas.; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cajus picados, sem sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite de coco; sal e pimenta

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Ingredientes

900 gramas de mahi mahi fresco, cortado em quatro a cada 227 gramas.
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cajus picados, sem sal
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho

1/4 colher de chá de pimenta caiena
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite de coco
Sal e pimenta

preparação

Enxágüe o peixe e seque.
Tempere com sal e pimenta.
Misture o amido de milho com pimenta caiena e espalhe sobre uma bandeja plana ou prato.
Despeje o leite de coco em uma tigela rasa.
Coloque cajus picados em uma tigela rasa.
As porções de peixe da draga encabeçam somente na mistura do amido de milho que agita fora o excesso.
Mergulhe o filé no topo do filé (com o amido de milho) no leite de coco e coloque sobre os cajus picados.
Coloque em assadeira levemente untada com azeite, com o caju voltado para cima.
Asse a 350 por 20 minutos até dourar.