Mahalabia (pudim de leite de estilo oriental)

Name: mahalabia (pudim de leite de estilo oriental)
Cook time: 15 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar branco; 1/4 litro de água fria; 6 colheres de sopa de amido de milho; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; 1 colher de sopa de água de rosas; 2 cardamomos, esmagados

Este foi um dos meus favoritos durante o Ramadã! Sirva pudim em pratos pequenos com nozes picadas no topo.

Ingredientes

preparação

Combine leite e açúcar juntos em uma panela; leve para ferver.
Misture água e amido de milho em uma tigela até ficar homogêneo; mexa em leite fervente.Cozinhe a mistura de leite em fogo médio até engrossar a consistência de massa de bolo, 15 a 20 minutos.Retire a panela do fogo e agitar creme, água de rosas e cardamomo na mistura de leite.
Refrigerar a mistura de leite até que seja completamente resfriado, 2 a 4 horas.