Macios hotcakes matcha

Misture a farinha, o açúcar, o matcha e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Bata os ingredientes molhados (leite, iogurte e ovo) até que a massa esteja macia.

Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo. Espalhe o interior de um molde de anel de metal ou cortador de biscoitos (cerca de 7,66 centímetros de diâmetro) com óleo. Adicione o óleo restante para assar e coloque o molde do anel no meio da panela. Encha o molde de anel 0,66 do caminho com a massa e coloque uma tampa na panela. Certifique-se de que a tampa não esteja apoiada no topo do molde do anel.

Cozinhe por 5 minutos, em seguida, retire a tampa e cozinhe por mais 1 minuto (ou até que as bolhas começam a formar em cima do bolo quente). Recarregue a panqueca e molde do anel e cozinhe o outro lado por 5 minutos com a tampa, em seguida, 1 minuto sem.

Retire da frigideira e passe uma faca ao longo do interior do molde do anel para desenformar o hotcake.Serve quente com calda.