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Jaxx
Macarrão, tomate e mozzarella al forno
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 400 °.
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Aqueça o óleo em uma frigideira; Adicione o alho e cozinhe em fogo alto até perfumado, 1 minuto.
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Adicione tomates e orégano; ferver rapidamente, mexendo ocasionalmente, até engrossar, 15 minutos.
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Adicione sal e pimenta a gosto; Retire e reserve 6 colheres de sopa de molho de tomate da panela.
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Enquanto isso, cozinhe a massa em uma panela grande com água fervente e salgada, até ficar firme até a picada; dreno, reservando 130 litros de água para massas.
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Misture a massa com o molho restante, adicionando água reservada, conforme necessário.
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Coloque metade do macarrão em uma assadeira oleada de 33 x 23 centímetros; cubra com metade da mussarela e metade do parmesão.
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Cubra com o restante da massa; cubra com molho de tomate reservado e mussarela restante; polvilhe com parmesão restante.
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Asse até dourar e borbulhar, 15 minutos.
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