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Macarrão servido com molho de abacate com tomate seco
 
 
4 PorçõesPTM25 min

Macarrão servido com molho de abacate com tomate seco


Este é um adorável molho cremoso e os tomates secos quebram o sabor abacate muito bem. Esta receita responde bem ao ajuste das proporções a gosto. O peso para os tomates secos é o seu peso desidratado - eu uso cerca de meio pacote. abacates, eu acho 4 funciona melhor para fazer o molho grosso o suficiente. Para fazer este prato vegetariano, use um cubo vegetal em vez de frango.

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preparação

  1. Pique os tomates secos e reserve.
  2. Reduza pela metade o abacate e remova os caroços e a casca. Corte a carne levemente.
  3. Derreta a manteiga em uma panela e adicione o alho. Cozinhe por 1 minuto.
  4. Adicione o creme e abacates picados.Aumentar o calor (mas não deixe o creme ferver), mexendo sempre e quebrando a polpa de abacate com uma colher ou garfo.Arrume no cubo de ações para o sabor.
  5. Enquanto isso, defina o macarrão para cozinhar de acordo com as instruções (se estiver usando massa seca, comece a ferver antes).
  6. Quando o abacate tiver misturado, adicione os tomates secos. Tempere com sal e pimenta, se preferir.
  7. Quando cozido e escorrido, divida a massa entre quatro tigelas e coloque o molho por cima.
  8. Polvilhe com parmesão ralado e sirva imediatamente.



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