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AmyHood
Macarrão servido com molho de abacate com tomate seco
Este é um adorável molho cremoso e os tomates secos quebram o sabor abacate muito bem. Esta receita responde bem ao ajuste das proporções a gosto. O peso para os tomates secos é o seu peso desidratado - eu uso cerca de meio pacote. abacates, eu acho 4 funciona melhor para fazer o molho grosso o suficiente. Para fazer este prato vegetariano, use um cubo vegetal em vez de frango.
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Ingredientes
preparação
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Pique os tomates secos e reserve.
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Reduza pela metade o abacate e remova os caroços e a casca. Corte a carne levemente.
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Derreta a manteiga em uma panela e adicione o alho. Cozinhe por 1 minuto.
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Adicione o creme e abacates picados.Aumentar o calor (mas não deixe o creme ferver), mexendo sempre e quebrando a polpa de abacate com uma colher ou garfo.Arrume no cubo de ações para o sabor.
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Enquanto isso, defina o macarrão para cozinhar de acordo com as instruções (se estiver usando massa seca, comece a ferver antes).
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Quando o abacate tiver misturado, adicione os tomates secos. Tempere com sal e pimenta, se preferir.
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Quando cozido e escorrido, divida a massa entre quatro tigelas e coloque o molho por cima.
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Polvilhe com parmesão ralado e sirva imediatamente.
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