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Patrick Selley
Macarrão, queijo e árvores
Esta receita apareceu originalmente em Cooking Rocks de Rachael Ray! Refeições de 30 minutos para crianças, mas eu consegui de todos os dias com RR.Este é para o meu pequeno! E o pai dela.
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Ingredientes
- Florete de brócolis 400 gramas
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
- Massa de 400 gramas (conchas ou cotovelos)
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de manteiga, cortada
- 3 dentes de alho picados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmigiano reggiano ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo romano
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmigiano reggiano ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo romano
preparação
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Coloque uma panela grande de água para ferver para o macarrão.
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Separe o brócolis em pequenas árvores, separando-as. Tire as hastes lenhosas de suas árvores para que você possa quebrá-las.
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Coloque as florzinhas de brócolis (árvores) em uma panela e adicione água o suficiente para cobrir os topos.
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O brócolis deve cozinhar cerca de 5 minutos depois que a água ferver. Drenar.
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Quando a água da massa ferve, coloque 10 centímetro de sal na panela e adicione o macarrão.Cozinhe para al dente (que é italiano para "feito, mas ainda com uma mordida"), de acordo com as instruções da embalagem.
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Despeje o óleo e a manteiga em uma frigideira funda e aqueça em fogo baixo. Quando a manteiga derreter, adicione o alho e cozinhe por 5 minutos.
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Adicione o brócolis ao alho.
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Escorra o macarrão e adicione ao brócolis.Adicione a ricota e o queijo ralado, e faça o GH mexer tudo na frigideira grande.
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Adicione um pouco de sal e pimenta e prove as massas e as árvores para ver como está o tempero.
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