Tomate e manjericão capellini

Name: tomate e manjericão capellini
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Capellini cru 340 gramas; 2 -3 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo abobrinha fatiada; 2 dentes de alho esmagados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates roma picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; 0,25 pimenta moída; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado fresco

Simples e fresco degustação prato de massa.Meatless, mas pode ser emparelhado com frango.Serve com um pouco de pão quente e um bom copo de vinho.

Ingredientes

preparação

Cozinhe capellini apenas para al dente, conforme indicado no pacote. Drenar. Lave com água quente e mantenha quente.
Em óleo de calor frigideira grande.Buscada sautee abobrinha e alho.Mexa no tomate, manjericão e pimenta.Cozinhe até bem quente e um pouco engrossado.Adicione o manjericão e mexa bem.Remover do calor.
Em 4 pratos, colher 0,25 da vermicelli quente e cubra cada um com 0,25 da mistura de tomate. Espalhe com queijo, decore com um pouco de manjericão extra e sirva imediatamente.