Bolinhos de sopa de carne de porco e carne de porco khinkali

Pique o coentro, o alho e a cebola.Combine-os com a carne moída, a água, os flocos de pimenta e a manteiga e reserve.

Aqueça a água até que esteja quente, mas não fervendo.

Combine a água com farinha peneirada e sal.

Quando todos os ingredientes são combinados, começar a kneed a massa.A massa deve estar seca o suficiente para não ficar com os dedos.Continue para adicionar pequenas quantidades de farinha até formar uma bola lisa.A massa deve ser muito dura, semelhante ao crosta de torta.

Cubra a massa e tudo para sentar por 15 minutos em um lugar quente e seco.

Amasse por mais 6 minutos e depois reserve.

Corte a massa em 2 partes iguais.

Enrole a massa em uma superfície limpa e enfarinhada.

Corte a massa em rodelas de 3 ", usando uma forma como um cortador de biscoitos.

Abra cada rodada até que tenha cerca de 13 centímetros de diâmetro.

Coloque 1,5 colheres de sopa de recheio no centro da massa redonda.

Pin o bolinho usando uma dobra de estilo acordeão.

centímetro a parte superior firmemente para garantir que nenhum enchimento possa escapar.

Coloque os bolinhos em uma panela de água fervente salgada. Quando eles flutuam para a superfície depois de cerca de 7 minutos (lado inferior para cima) estão prontos.

Coloque os bolinhos em uma travessa.

Polvilhe com pimenta finamente moída (opcional) e sirva imediatamente.

Para uma demonstração em vídeo para dobrar os bolinhos, vá para/khinkali-georgian-beef-pork-soup-dumplings /.