Macarrão primavera com gouda defumado

Name: macarrão primavera com gouda defumado
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote de macarrão penne de trigo integral; 2 colheres de sopa de azeite; 2 abobrinhas em cubos; 1 pimentão verde picado; 2 cenouras cortadas em cubos; 1 (227 gramas) pacote de cogumelos, fatiado; 3 cebolas em cubos; 3 dentes de alho picados; 1 (411 gramas) pode guisado tomates, picados grosseiramente; Caldo de frango de 1/4 litro de baixo teor de sódio; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de orégano seco; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; Uma chávena com uma capacidade de 170 ml contendo queijo Gouda fumado e desfiado; Uma chávena com uma capacidade de 170 ml contendo queijo Gouda fumado e desfiado

Que melhor maneira de obter seus vegetais do que com um saboroso prato italiano como Pasta Primavera.Minha versão combina um pouco de calor de flocos de pimenta vermelha com legumes frescos, ervas e o sabor esfumaçado de um queijo Gouda defumado.É uma combinação maravilhosa de crocante e cremoso.

Ingredientes

preparação

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve a ferver em fogo alto.Uma vez que a água estiver fervendo, misture o penne, e volte a ferver.Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão tenha cozido, mas ainda é firme para a mordida, cerca de 11 minutos. Corra bem em um coador definido na pia.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Mexa na abobrinha, pimentão, cenoura, cogumelos e cebola; cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e se tornado translúcido, cerca de 5 minutos.Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.Molte os tomates, caldo de galinha, salsa, manjericão, orégano e flocos de pimenta vermelha.Trazer a ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo e cozinhe até engrossar o molho. Mexa no macarrão e cozinhe até aquecê-lo por cerca de 2 minutos. Recheie com queijo parmesão e queijo Gouda antes de servir.