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Janet C Belanger
Macarrão frio soba macarrão
Eu sou um grande fã de macarrão de amendoim frio, especialmente soba noodles.Soba macarrão são macarrão de trigo sarraceno japonês e são ótimos para vegetarianos.A 57 gramas (seco) servindo de macarrão soba tem 8 gramas de proteína e 12% da RDA de fibra dietética - e sem colesterol.Adicione vegetais diferentes, se desejar (repolho picado é bom, ou castanhas de água), e se você não é vegetariano, adicione frango, camarão ou até salmão marinado de soja.O tempo de cozimento é para ferver o macarrão .
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amendoim (eu gosto dos redskins espanhóis; assado também, fazer)
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de água
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- Flocos de pimenta vermelha esmagados (a gosto)
- Macarrão soba cozido de 113 gramas (ou espaguete normal)
- 1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura juliana
- 2 cebolas verdes fatiadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amendoim (eu gosto dos redskins espanhóis; assado também, fazer)
preparação
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Misture bem os ingredientes do molho.
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Atire macarrão cozido soba (ou espaguete) com legumes.
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Adicione o molho e misture tudo.
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(Uma vez que os sabores são tão intensos, eu gosto do meu macarrão um pouco no lado "seco" - você pode fazer este prato mais "picante" se desejar.) Adicione amendoim, ajuste o tempero e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
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