Macarrão formaggio regazzoni

Name: macarrão formaggio regazzoni
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 mimos de manteiga; cerca de 15 pedaços de pão (cubos de 10mm); 2 punhados de massa chifferi rigati; 1 colher de sopa de azeite; 6 dentes de alho esmagados; 3 chalotas finamente picadas; 1 1/2 colheres de chá de mostarda inglesa; 1/2 colher de chá de molho Worcestershire; 3 colheres de sopa de farinha de tempora peneirada; 400 ml de leite; sal e pimenta preta moída na hora; 200 g de queijo inglês maduro

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Ingredientes

preparação

Espalhe o pão sobre uma assadeira, regue com um pouco de manteiga derretida e grelhe por cerca de 6 a 7 minutos virando algumas vezes até torrado. Fique de lado.
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por cerca de 6 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Aqueça o óleo em uma panela e adicione o alho, cebolinha, molho Worcestershire e mostarda em pó.Girme por 1-2 minutos e depois adicione a farinha.Mexer por 1 minuto e depois adicionar lentamente o leite mexendo continuamente e leve para ferver. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e misture o queijo cheddar ralado.
Adicione o macarrão pré-cozido ao molho de queijo e tempere bem.
Transfira para um refratário, espalhe o pão torrado por cima e leve ao forno por 20 minutos até dourar.