Macarrão e fagioli ii

Name: macarrão e fagioli ii
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 1 cenoura pequena ralada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo picado; 1 dente de alho picado; Prosciutto de 100 gramas, finamente picado; 1 colher de sopa de azeite; Caldo de galinha de 1,5 litros; Suco de tomate de 3/4 de litro; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo feijão vermelho; 1 colher de sopa de salsa seca; 2 colheres de chá de manjericão seco; 1/8 colher de chá de pimenta caiena moída; 1 colher de sopa de vinagre branco destilado; 2 colheres de chá de açúcar branco; Sal e pimenta a gosto; 1 (454 gramas) pacote de macarrão ditalini

Sopa vegetariana italiana maravilhosa.Meus pais tinham enquanto em Roma e convenceram o chef para dar-lhes a receita.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, refogue a cebola, cenoura, aipo, alho e presunto no azeite até a cebola ficar transparente.
Para estocar caldeirada adicionar caldo de galinha, suco de tomate, feijão vermelho, salsa, manjericão, pimenta vermelha, vinagre, açúcar e tempere com sal e pimenta.Mante por 1 hora.
Encha um pote de estoque separado 0,75 cheio de água e leve para ferver.Adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio e escorra.Lote a quantidade desejada de macarrão em tigelas de serviço separadas e panela de sopa por cima.