Macarrão de ovo genuíno

Combine farinha, sal e fermento em pó.Misture em ovos e água suficiente para fazer a massa trabalhável.Massa de massa até ficar dura.Role em bola e corte em quartos.Usando 2/3 da massa de cada vez, role horizontalmente para cerca de 1/utilização de farinha 3 centímetros, conforme necessário, superior e inferior, para impedir sticking.Peel-se e rolar de um lado para o rolo other.Cut em 1 strips.Noodles centímetro deve ser de cerca de 10 a 13 centímetros de comprimento, dependendo de como fina que foi originalmente achatada Deixe secar por 1 a 3 horas.

Cozinhe como qualquer massa ou, em vez de secar, cozinhe-a primeiro, mas certifique-se de que a água esteja fervendo e não permita que ela fique grudada. É preciso praticar isso.