Macarrão de gengibre e frango

Name: macarrão de gengibre e frango
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8-10
Ingredients: 3 ovos; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 4 peitos de frango picados; 100 g de gengibre fresco descascado e cortado (113 gramas); 6 dentes de alho finamente cortados; 2 cachos de cebolinha fatiada; 200 ml de saquê (198 gramas) ou 200 ml de xerez seco (198 gramas); 3 (200 g) pacotes direto para wok noodles; 3 colheres de sopa de molho de soja

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Ingredientes

preparação

Bata os ovos com 2 colheres de sopa de água.
Aqueça 1 colher de sopa do óleo em uma frigideira grande antiaderente.
Agite os ovos na panela e cozinhe por 2 minutos até o conjunto; vire e continue a cozinhar por 1 minuto.
Derrube a omelete em uma tábua e quando esfriar o suficiente para segurar a fatia em tiras e reserve.
Aqueça o óleo restante em uma frigideira grande.
Frite o frango por 5 minutos até dourar.
Adicione o gengibre e o alho e cozinhe por alguns minutos
Espalhe sobre a maioria das cebolinhas, reservando algumas para polvilhar no topo, seguido pelo saquê ou macarrão e xerez.
Dê tudo uma boa mistura.
Regue a soja.
Mexa a omelete desfiada.
Polvilhe sobre as cebolinhas reservadas e sirva.