Macarrão com molho de iogurte

Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal até al dente.

Usando um almofariz e pilão, amasse o sal e os dentes de alho juntos em uma pasta.Marque o iogurte ligeiramente em uma panela.Remova uma pequena quantidade de iogurte aquecido da panela e mexa junto com a pasta de alho.Mexa esta mistura para o iogurte restante

Escorra o macarrão e lave em água fria. Coloque em uma caçarola ou prato fundo, misture com 1 colher de sopa de manteiga ou margarina. Misture com metade do molho de iogurte de alho. Espalhe o molho restante sobre as massas. Fique grudado com a salsinha.

Para um prato muito especial, marrons os pinhões em 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina.Despeje sobre a salsa.Serve imediatamente.