Cogumelos chanterelle fáceis em molho de creme

Name: cogumelos chanterelle fáceis em molho de creme
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 3 chalotas, picadas; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo cogumelos chanterelle selvagens frescos, limpos e esquartejados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado; 1,5 colheres de chá de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de água fria ou conforme necessário; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de ervas de Provence, ou a gosto; pimenta preta moída a gosto

Cogumelos Chanterelle são preparados em um simples molho de creme com cebolinha e ervas de Provence e fazer um grande prato ou molho de macarrão vegetariano.

Ingredientes

2 colheres de sopa de manteiga
3 chalotas, picadas
Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo cogumelos chanterelle selvagens frescos, limpos e esquartejados
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado
1,5 colheres de chá de farinha de trigo

1/2 colher de chá de água fria ou conforme necessário
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de ervas de Provence, ou a gosto
Pimenta preta moída a gosto

preparação

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e cozinhe chalotas até macia e translúcida, cerca de 5 minutos.Adicione cogumelos chanterelle e cozinhe mais 2 minutos.Adicione o creme e cozinhe até que os cogumelos estejam macios, 5 a 10 minutos.
Mexa a farinha e a água juntos e adicione aos cogumelos.Trazer a ferver.Tempere com sal, ervas de Provence e pimenta.