Macarrão com lentilhas e queijo de cabra

Name: macarrão com lentilhas e queijo de cabra
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Caldo de legumes 1/2 litro; 170 gramas de lentilhas, enxaguadas e escorridas; 1 colher de sopa de tomilho picado; 227 gramas de casca de massa de orecchiette ou 227 gramas de massa; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre de vinho branco; 3 colheres de sopa de salsa picada; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de mel (ou a gosto); 1 dente de alho picado ou prensado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo de cabra desintegrado ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo feta desintegrado; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

Levar o caldo a ferver em fogo alto.
Adicione lentilhas e tomilho, reduza o fogo, cubra e cozinhe até que as lentilhas estejam macias (20 a 30 minutos) Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem Drene a massa e as lentilhas, transfira para a tigela, mantenha-a aquecida.
Combine vinagre, salsa, óleo, mel e alho em uma tigela pequena.
Bata até misturar.
Adicione ao macarrão e misture delicadamente.
Polvilhe com queijo.
Sal e pimenta a gosto.