Macarrão com ervilhas, parmesão e cogumelos

Name: macarrão com ervilhas, parmesão e cogumelos
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: Massa de 227 gramas de penne; Pacote de 1 (170 gramas) ervilhas instantâneas, ou como desejado; 2 colheres de sopa de azeite, ou mais a gosto; 1 colher de sopa de margarina; 8 cogumelos brancos, cortados; 2 cebolas verdes, picadas; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de suco de limão; sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada (opcional)

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; adicione o penne e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 6 minutos. Adicione ervilhas à massa; cozinhe até que a massa esteja macia, mas firme na picada, cerca de 3 minutos a mais.
Devolva a panela ao fogão e aqueça o azeite e a margarina em fogo médio.Adicione cogumelos, cebolinha, alho e casca de limão; cozinhar e mexa até perfumado, cerca de 2 minutos.Mexa no suco de limão e tempere com sal e pimenta.Adicione macarrão cozido e ervilhas; Jogue com queijo parmesão e hortelã.