Macarrão com couve-flor e pimenta

Name: macarrão com couve-flor e pimenta
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3
Ingredients: 250 g de linguine ou 250 g de espaguete; 3 colheres de sopa de azeite; 1 couve-flor pequena, cortada em pequenas florzinhas; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 1 cebola cortada; 6 -8 fatias de bacon ou 6 -8 fatias de presunto de parma; 250 g de tomates cereja, lavados; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo queijo parmesão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco, aproximadamente rasgado; sal e pimenta preta moída na hora

Eu adaptei esta receita ligeiramente de uma revista da BBC Good Food. Ela tem um sabor levemente picante e é muito rápida de fazer. Você pode usar qualquer tipo de macarrão longo e fino para a massa.

Ingredientes

preparação

Comece por pré-aquecer o forno a 200 ° C ou cerca de 400 ° F.
Enquanto isso, vapor a couve-flor por 4 minutos.
Em uma frigideira à prova de forno, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e adicione o pó de pimenta.
Refogue por 30 segundos e adicione a cebola.
Refogue por mais 2 minutos.
Adicione o bacon e a couve-flor.
Mexa para misturar bem e cubra tudo em óleo, em seguida, coloque a panela no forno por 10-12 minutos ou até que a couve-flor comece a dourar.
Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Uma vez que a couve-flor começa a marrom, adicione os tomates cereja e retorne ao forno por mais 2-3 minutos até que os tomates tenham amolecido.
Escorra o macarrão e misture com o azeite restante e a maior parte do queijo parmesão.
Retire a massa e coloque a mistura de couve-flor no topo.
Polvilhe com o manjericão e queijo restante.
Tempere a gosto e sirva imediatamente.

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