Macarrão com camarão e alcachofras

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Lave e escorra as alcachofras, corte em fatias de 2/3 centímetros.
Pat o camarão seco e misture com 0,25 colher de chá de sal e pimenta.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto até que esteja chiando.
Adicione metade do camarão e rapidamente marrom em ambos os lados, cerca de 1 minuto por lado.
Retire o camarão para uma tigela com uma escumadeira.
Brown o camarão restante e retire a tigela.
Diminua o calor para médio-baixo.
Na mesma panela refogue as fatias de alcachofra, cebola, alho, casca de limão e flocos de pimenta vermelha até as fatias de alcachofra e a cebola começarem a dourar, cerca de 10 a 12 minutos.
Adicione o vinho e mexa delicadamente para retirar quaisquer pedaços dourados do fundo da panela.
Cozinhe até que seja reduzido pela metade.
Adicione o caldo de galinha, suco de limão, 1 colher de sopa de salsa e o sal e pimenta restantes.
Deixe ferver e cozinhe até engrossar levemente, cerca de 10 minutos.
Enquanto o molho estiver cozinhando, cozinhe o macarrão.
Escorra a massa e volte para a panela.
Retorne o camarão ao molho apenas para aquecê-lo, não mais do que 2 ou 3 minutos.
Despeje o molho sobre o macarrão e deixe ferver em fogo baixo, mexendo sempre, massa de revestimento com o molho, cerca de 2 minutos.
Transforme a massa em um prato quente.
Polvilhe com salsa e tomate picado, se desejar, e sirva.