Espaguete com couve de bruxelas e manteiga de sálvia (rachael ray)

Name: espaguete com couve de bruxelas e manteiga de sálvia (rachael ray)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 fatias de baguete crocante, fatiado; sal; 12 -14 grandes couves de Bruxelas; 1 batata grande com amido; Espaguete de 400 gramas; 6 colheres de sopa de manteiga; 2 dentes grandes de alho picados; 12 folhas de sálvia fresca, fatiada; Pimenta; noz-moscada recém-ralada, a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado

Eu vi Rachael fazer isso no seu show diurno. Tive que tentar, com ajustes. Muito boa e não uma lista enorme de ingredientes.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 325 ° f.
Torrada de pão no forno quente ao marrom dourado.
Pulse o pão no processador de alimentos para fazer pão ralado fresco e grande.
Usando a ponta de uma faca muito afiada.
remova o núcleo das couves de Bruxelas e folhas separadas.
Você deve produzir uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo folhas frouxamente embaladas.
Leve uma panela grande com água para ferver.
Água salgada.
Descasque a batata e corte em três partes horizontalmente.
em seguida, corte os terços da batata no sentido longitudinal.
em fatias centimétricas.
Ferva batatas 5 minutos, adicione as folhas de couves de Bruxelas após 2 minutos.
Retire as batatas e o repolho da água com uma aranha.
ou filtro e transferir para uma tigela de servir.
Cozinhe o macarrão em água fervente para al dente na mesma água.
Reserve uma pequena quantidade de água para cozinhar antes de drenar.
Enquanto isso, aqueça a manteiga, o alho e a sálvia em uma panela pequena em fogo baixo, não dourem.
Adicione a massa às batatas e ao repolho na tigela.
Despeje a manteiga e a salva por cima e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Adicione um pouco de queijo - um punhado de punhados.
misture macarrão para combinar e gosto para ajustar os temperos.
Use um pouco de água com amido se a massa ficar muito apertada.
enquanto jogando.
Sirva espaguete em tigelas rasas com mais queijo e pão ralado.
Servir quente.