Pilaf de arroz de tomate basmati-seco

Name: pilaf de arroz de tomate basmati-seco
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 cups, 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de chalotas finamente picadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz basmati; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo tomate seco seco ao sol, picado grosseiramente; 1/2 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta moída; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo caldo de galinha (caseira, se possível); 28 gramas de queijo parmesão raspado

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo na panela média em fogo médio até ficar bem quente.
Adicionar chalotas; refogue 1 a 2 minutos ou até ficar macio.
Adicione o arroz; cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Adicione tomates, sal, pimenta e caldo; misture bem.
Tampa; leve para ferver.
Reduza o calor para baixo; cozinhe por 15 minutos ou até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio.
Coloque na tigela de servir; Cubra com queijo.