Macarrão com azeitonas kalamata e molho de tomate assado

Posicione o rack no centro do forno e pré-aqueça a 375 ° F Combine tomates, óleo, alho ,.

vinagre e pimenta vermelha esmagada em assadeira de vidro 33x23x5 centímetro (eu acho que você pode usar qualquer assadeira!) .Para temperar com pimenta e um pouquinho de sal.Roast até tomates são macios e suculentos, mexendo ocasionalmente, cerca de 45 minutos Mexa em orégano. (Pode ser feito várias horas à frente. Deixe repousar à temperatura ambiente. Mais tarde, pré-aqueça o forno a 375 e reaqueça por 10 minutos enquanto a massa estiver cozinhando.).

Meça e prepare as alcaparras, azeitonas e queijo feta. Lave as duas alcaparras e o queijo feta para remover o excesso de sal. Esfregue gentilmente os pinhões por apenas alguns minutos em um forno 300 - se estiver usando (as nozes podem ser torradas mais cedo dia também!) Assista as nozes enquanto elas brindam para que não queimem - isso acontece muito rapidamente.

Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal até ficar tenro, mas ainda firme para morder.Deino.Retorne à panela.Adicione a mistura de tomate, azeitonas e alcaparras.Mexa em fogo médio até aquecê-lo por cerca de 2 minutos.Adicione o queijo feta e mexa até derretido e cremoso, cerca de 2 minutos.Divirta a massa entre as placas; polvilhe com pinhões e sirva.