Macarrão chinês frio em molho de gergelim de amendoim

Name: macarrão chinês frio em molho de gergelim de amendoim
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amendoim torrado, picado grosseiramente; 130 litros de água quente; 6 colheres de sopa de molho de soja escuro; 6 colheres de sopa de molho de soja escuro; 6 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim); 2 colheres de sopa de óleo de gergelim escuro; 2 colheres de sopa de vinho de xerez; 4 colheres de chá de vinagre de vinho de arroz; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 4 dentes de alho médios, picados; 2 colheres de chá de gengibre fresco picado; 2 colheres de sopa de óleo de gergelim escuro; 130 litros de água quente; Macarrão chinês de 400 gramas (ou qualquer macarrão tipo espaguete ou fettucini); 2 colheres de sopa de óleo de gergelim escuro; 1 cenoura descascada; 0,5 pepino médio, descascado, sem sementes e julienned; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amendoim torrado, picado grosseiramente; 2 cebolas verdes, finamente cortadas

Vestir vai manter bem indefinidamente na geladeira.Use cerca de 2-4 heaps Tbsp.of vestir por quilo de macarrão.Receita pode ser preparado até 1 dia antes do tempo até o Passo 3 e mantidos refrigerados.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente sem sal em fogo médio até ficar macia e ainda firme. Lave imediatamente e enxágüe com água fria até esfriar. Leve bem e misture o macarrão (2 colheres de sopa) de óleo de gergelim para que não fiquem grudados.
PARA VESTIR:
Misture todos os ingredientes, com excepção da água quente, num liquidificador ou processador de alimentos com lâmina de aço e bata até ficar homogéneo. Fino com água quente até obter uma consistência de creme de leite fresco.
Para cachos de cenoura: casca de cenoura em pequenas aparas de cerca de 4 "de comprimento.Lugar em água gelada por 15 minutos para enrolar.
Pouco antes de servir, misture macarrão com molho. Gosto de pepino, amendoim, cebola verde e cenoura. Vire à temperatura ambiente.
* ÓLEO DE PIMENTA QUENTE: a quantidade que você usa depende de quão quente você gosta. 2 colheres de sopa.
vai dar uma boa "mordida". Se os seus gostos ficarem muito quentes, você pode querer usar 3TB.
Se você quiser fazer seu próprio óleo:
60 litros de flocos de pimenta vermelha quente, óleo de 1/4 de litro. Combine em uma panela em fogo médio. Triture para ferver, e imediatamente desligue o fogo. Deixe esfriar. Coe em um pequeno recipiente de vidro que possa ser selado. Refrigerante.
Dura indefinidamente.