Macarrão ao curry

Leve uma panela funda e aqueça o óleo de 1 e 1/2 colher de sopa.

Adicione cebola picada e frite até transcluir.

abaixe a chama para fogo médio e adicione o pó garam masala e frite por alguns segundos.

Adicione a carne de cordeiro e frite até deixar de cor-de-rosa e a água secar.

Continue quebrando os pedaços para garantir que a carne esteja livre de grumos.

Agora adicione a pasta de alho e gengibre, o pó de pimenta e sal e frite por mais um minuto.

Adicione o iogurte e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo de vez em quando para obter uma mistura uniforme.

Agora adicione os tomates picados, pimentões verdes, suco de limão e o coentro picado, e misture bem.

Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, até que você possa ver um pouco de óleo no topo do caril.

Cozinhe o macarrão como por instruções (um pouco abaixo feito).

Misture o macarrão no caril e deixe cozinhar na chama mais baixa por mais 5-10 minutos.

O prato inteiro deve ser picante - Decore com algumas folhas de coentro.

Eu costumo servir com um chutney de iogurte.

NOTA:.

O iogurte pode quebrar devido ao calor, por isso, por favor, não se preocupe com isso. É apenas um processo, que fará com que o curry, gosto mais do que cremoso.

Eu queria adicionar algumas sugestões a esta receita depois de ler as resenhas - o óleo pode ser reduzido se sua carne é gordurosa, isso é apenas uma estimativa, então vá pelo seu julgamento - como para os tomates, eu costumo adicionar lata quando fresco não está disponível, e pessoalmente eu sinto que não altera o gosto -.